Bonito, Cantabrian Denizi'nde avlanır. Pişirildikten sonra, Bonito'nun en değerli kısmı, ballı bir dokuya ve harika bir lezzete sahiptir. Üzerine sızma zeytinyağı ve tuz eklenir. Bu, yüksek kaliteli bir mavi balıktan yapılan ve sağlık için birçok faydası olan doğal bir üründür.